giovedì 16 gennaio 2025

Anchio

Dopo diversi inviti eccomi Ho deciso di aderire al gruppo “amici della stufa economica” così pubblico il mio angolo più caldo della mia taverna che si è arricchito di altre ceramiche per particolari ricette. Fanno bella mostra sopra la stufa a portata di mano Cottura ad immersione a fiamma viva tolti i cerchi

30 commenti:

  1. Bellissima la stufa, molto simile alla mia, forse solo un po’ più nuova.
    massimolegnani

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Buon pomeriggio Massimolegnami nn scomoda a questi giorni .
      Accesa da mattina a sera.
      Una goduria

      Elimina
  2. Una visione di altri tempi. La foto mi ricorda quando con mio suocero cucinavamo nella stufa delle focaccine, che condivamo con il nostro olio d'oliva (taggiasche) e l'aglio tritato talmente fino, da diventare una crema. (Fugassin lisi in genovese). Serena serata al calduccio, vicino alla tua stufa.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Buonasera Angela stasera mi sto preparando due fette di pane, fatte da me nel forno della stufa e poi due fette di mortadella che con il calore diventano una poesia di profumo
      Radicchio del mio orto un giro di vino bianco e una mela la cena di un Montanaro
      Poltrona due pezzi di legno nella stufa e un bel bicchiere di vino da gustarlo con calma

      Elimina
  3. Scusa la mia intrusione.
    Più che stufa vedo che è anche una piccola cucina vedo dei cerchi che possono essere usato per una qualsiasi pentola da cucina, oltre ad una piccola pentolina con un po di acqua ........ solo calore asciuga l'aria dentro.
    Molto bella ho bei ricordi con questo tipo di cucina e stufa.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Un angolo cottura completo acquario in pietra stufa economica a legna pentole pentolame in coccio per il fuoco a fiamma cuccuma per l'acqua calda e sinceramente non ci facciamo mancare nulla con molta modestia e semplicità dalla mela cotta al forno alle carote arrostite con un giro d'olio

      Elimina
    2. Nella cucina stufa a legna nel forno la sera ci mettevo i piedi ....... nonna Dora era brava con le varie temperature, figurati che anche il ferro da stiro era con la carbonella. ........ ha fatica ha sopportato la luce elettrica,

      Elimina
    3. Parli di attrezzi che godono in posto privilegiato sulla antica cassapanca insieme al tosta orzo a legna x il caffè. Adesso nel forno scaldano le punte degli scarponi. Vento e freschetto

      Elimina
  4. Mi hai fatto tornare in mente, alcuni ricordi dei miei nonni.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Tanto di cappello cavaliere oscuro nella nostra luce del passato Ci sono momenti che ci gratificano ancora adesso

      Elimina
  5. Che calda accoglienza nella vostra cucina! Mi sento coccolata e a mio agio solo alla vista di questa immagine, caro Andrea. Nonostante i termosifoni accesi nelle ore previste, qui da noi il camino sta andando "a tutta" dall'ora di pranzo sino al momento di andarsi a coricare.
    Buona domenica al calduccio
    Susanna

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Buon pomeriggio Susanna Le Nuvole nere di stamani hanno dato un po' di folene di neve
      Sono rincasato proprio nell'angolo stufa
      Abbiamo curato molto i particolari dalla scelta dell'acquaio in pietra, ai muretti in mattoni faccia a vista intonaco gessato e arredato bene
      Tutti ci fanno complimenti, stasera in pentola bolle lo stufato di patate al pomodoro

      Elimina
  6. Quando c'erano ancora i miei genitori ne avevamo una simile, sulla quale si poteva cucinare, c'erano l'acqua calda e il forno. Che ricordi! Sul muro, sopra la stufa, avevamo anche messo uno stendino sul quale asciugare le piccole cose. Ah! che ricordi! E che calore! Questo tuo angolino con la stufa è proprio delizioso.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ricostruzione dell'angolo cucina di quando ero ragazzo è stata duratura trovare l'acquario in pietra e sinceramente adesso mi godo questa

      Elimina
  7. Le cucine economiche sono fantastiche e per me idispensabili,ne posseggo due una in cucina e l'altra in taverna,la seconda è una vecchissima CTM italiana perfettamente funzionante,gli arrosti che ci facciamo...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Buongiorno progredire Hai ragione l'inverno fra l'altro fa anche freddo oltre che giornate corte

      Elimina
  8. Un bellissimo angolo, caldo e accogliente, abbellito dalle tante ceramiche per la cucina! Buon anno,caro amico, mi sembra di non averti ancora fatto gli auguri. Saluti, saluti.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cara ragazza I migliori auguri x questo 2025.
      A questi giorni fa un comodo che tu nn puoi immaginare. Quei cocci sono x cottura a fiamma diretta

      Elimina
  9. Che angolino accogliente. Complimenti !

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Buon pomeriggio Gabriella ricostruire il tutto e meglio di come era la mia cucina dove sono cresciuto.

      Elimina
  10. Davvero caratteristico. Bello e molto accogliente. Mi ricordo di come ci abbia messo del tuo nella messa in opera. Sei stato bravissimo e complimenti anche alla tua lei per l'ottimo gusto. Un forte abbraccio Andrea!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Pia nn è stato facile trovare i cocci x il fuoco M soprattutto l'acquario o pietra, trovato pagato a peso d'oro adesso cerco la madia e il mettitutto.
      Nn mollo cucina anni 50 ma con tutto il resto moderno elettrodomestici ben nasosti

      Elimina
  11. Bonjour Andrea,

    Quelle belle photo! On a envie de s’assoir près de cette belle flamme, de s'y réchauffer. Surtout en ces jours, ici, très mornes et humides.
    Bien cordialement
    :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Martine Grazie del commento e piacere che il mio angolo cottura della taverna ti piaccia, una ricerca per tornare a un passato non solo di ricordi ma di buone abitudini alimentari

      Elimina
  12. Lovely stove -Christine cmlk79.blogspot.com

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie sono foto in diretta uno scatto e fa piacere che piaccia

      Elimina
  13. Fantastico questo angolo con la stufa economica.
    Anche noi per un periodo abbiamo avuto la stufa economica e come vengono le cose cucinate li sono completamente diverse.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Buon pomeriggio Stefania ricercare il tutto escluso la stufa è stato difficile i ciotoli di ceramica per il fuoco e a contatto sono stati difficili da trovare poche fornaci artigianali li fanno

      Elimina
  14. Proprio una bella taverna. Ricordi di nonna che aveva la stufa un poco più grande della tua, sempre con un pentolino sopra, piccolo o grande. La pentola della polenta, che agguantava con le sue mani e poi faceva scivolare il tutto sopra il tondo tagliere di legno fatto dal nonno.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ricordi che ho voluto ricostruire nella mia taverna 5 anni fa nella ristrutturazione. Avevo l'immagine della mia vecchia cucina e buttato giù uno schizzo ho cercato trovato e montato, ho accanto anche il forno, manca la madia ma il mettitutto si

      Elimina